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Nuestro Enfoque:Panificación

Panificación

Sabor a tu favor, del dulce a salado

Tu consumidor, centrado en el sabor, anhela la satisfacción durante todo el día, desde una magdalena por la mañana hasta un panecillo para sándwich horneado con hierbas o un postre para después de cenar. Poner sobre la mesa nuestra experiencia y capacidades distintivas puede ayudarte a evitar el riesgo de que tu sabor perfecto se vea comprometido durante el procesado. Desde sabores en la masa hasta condimentos tópicos y rellenos, nos asociamos contigo para crear soluciones de sabor diseñadas en torno a tus procesos y productos.

De lo dulce a lo salado, nuestra experiencia consiste en crear tu sabor ideal:

Nos comprometemos a identificar y crear soluciones de sabor con el perfil de sabor adecuado, en el menor tiempo posible. Perfeccionamos tus creaciones con notas auténticas -sensaciones satisfactorias como tostado- para que los consumidores disfruten de sabores frescos y experimentales, ya sean recién horneados o sacados del envase.

TE CONTAREMOS UN SECRETO—Flavor Cell®

La creación de momentos de sabor inconfundibles no es fruto de la casualidad: proteger el sabor durante el proceso no debería ser nunca un juego de azar. La magia y versatilidad de nuestra tecnología patentada de encapsulación Flavor Cell® es lo que hace que la magia suceda. Flavor Cell® ofrece la flexibilidad de controlar la liberación del sabor para conseguir esa experiencia inesperada, y crear una variedad de ingredientes resistentes al calor que tendrán un aspecto y un sabor excelentes después del horneado. Además, permite una liberación estable del sabor a través de la extrusión a alta temperatura y cizallamiento, la fermentación de la masa e incluso los ciclos de congelación y descongelación.

Tus productos de pan con condimentos tópicos conservarán el sabor y el atractivo visual tras el horneado. Así es como superponemos sabores en sus dulces para que un delicioso bocado empiece con limón y termine con una sorprendente explosión de fresa. Las posibilidades sólo están limitadas por tu imaginación. 

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