Se encontrar ingredientes funcionais difíceis devido à formulação ou à remoção de ingredientes para cumprir restrições dietéticas, você não precisa sacrificar a experiência de sabor dos seus consumidores. Com Optify™, a nossa tecnologia exclusiva de modulação de sabor, podemos ajudar você a aliviar o peso das metas de custo de uso e atender às mudanças nas preferências dos consumidores sem sacrificar a identidade de sabor da sua marca.
Supere os desafios de sabor geralmente associados a ingredientes funcionais, como o mascaramento de proteínas, o sabor amargo ou notas herbáceas, ou melhore e otimize as qualidades positivas da formulação, como a sensação na boca e a percepção de doçura, em uma ampla variedade de aplicações de bebidas, alimentos, suplementos e produtos relacionados à saúde.
Crie fórmulas com menos sódio e sem adição de glutamato monossódico em diversas aplicações que atendam às demandas de saúde dos seus consumidores por meio da modulação do sabor.
Mantenha a consistência do perfil de sabor com um teor de açúcar reduzido. A nossa tecnologia de mascaramento e os nossos intensificadores podem reduzir as notas ácidas pronunciadas que podem ocorrer devido à redução do teor de açúcar.
Incorpore mascaradores do sabor amargo nos seus sistemas de sabor mais amplos e reduza o sabor residual associado aos grãos que pode comprometer o perfil de sabor desejado da marca.
