Panificação | McCormick Flavor Solutions
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Nosso Objetivo:Panificação

Panificação

O sabor a seu favor, do doce ao salgado

O seu consumidor, que está constantemente dedicado ao sabor, quer sentir satisfação ao longo de todo o dia, desde um muffin pela manhã até um sanduíche assado com ervas ou uma sobremesa após o jantar. A utilização da nossa experiência e dos nossos recursos diferenciados pode ajudar você a evitar o risco de comprometer o sabor perfeito durante o processamento. De sabores na massa a recheios e condimentos externos, trabalhamos em parceria com você para criar soluções de sabor projetadas para os seus processos e produtos específicos.

Do doce ao salgado, o objetivo da nossa experiência é criar o sabor ideal para você:

Temos o compromisso de identificar e criar soluções de sabor com o perfil correto, no menor prazo possível. Nós refinamos as suas criações com notas autênticas – sensações satisfatórias, como o grelhado – para que os consumidores desfrutem de sabores frescos e experimentais, sejam recém-saídos do forno ou ao abrir a embalagem.

VAMOS CONTAR UM SEGREDO—Flavor Cell®

Criar momentos de sabor inconfundíveis não é uma questão de sorte: proteger o sabor durante o processo nunca deve ser uma aposta. A magia e a versatilidade da nossa tecnologia de encapsulamento proprietária Flavor Cell® é o que faz a mágica acontecer. Flavor Cell® oferece a flexibilidade para controlar a liberação de sabor para proporcionar uma experiência inesperada e criar diversos ingredientes resistentes ao calor que terão um aspecto e sabor incríveis após o cozimento. Além disso, permite a liberação estável do sabor por meio da extrusão de alta temperatura e corte, fermentação da massa e inclusive ciclos de congelamento e descongelamento.

Os seus produtos de panificação com condimentos externos manterão o sabor e o apelo visual após o cozimento. É assim que sobrepomos os sabores nos doces, fazendo com que uma deliciosa mordida comece com um toque de limão e termine com uma surpreendente explosão de morango. Apenas a sua imaginação poderá limitar todas as possibilidades.

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